Greek stew- kokkinisto

Middagen blev kokkinisto, en storts grekisk köttgryta. Det är en perfekt vinter maträtt, inget man äter när det är +38 grader på sommaren direkt, men nu när det ar kallt i Aten passar det fint. Min rara grekisk kompis gav mig detta recept, hennes hemlighet är att lägga i torkade plommon. Det gör grytan sötare. Jag serveras den med ris. Hittade ett recept som liknar det jag gjorde here

Last nights dinner was kokkinisto, which is a Greek stew with beef, and a perfect winter dish. You won't eat it when its 38 degrees in the summer, but on a cold and chilly day it is warm, yummy and very filling. A Greek friend of mine gave me this recepie, her secret is to put dried plums in it. It makes the stew sweeter. The only minus is that it takes forever to make, at least two hours.... I served it with rice.  More dtls here on how to make it.